純凈水、礦泉水、蘇打水、蒸餾水……目前,瓶裝水的名目繁多,價(jià)格也隨水的功效、水源地不同而千差萬別。對(duì)此,許多市民在選擇時(shí)往往不明功效,憑品牌和價(jià)格購(gòu)買。18日,記者調(diào)查得知,礦物質(zhì)水多是“凈化水”添加食品添加劑制成,與天然礦泉水不同。
小小一瓶水,功效挺不少
17日,在東部一家大型超市內(nèi),市民陳先生正在賣水專區(qū)挑選瓶裝飲用水。“現(xiàn)在真是什么水都有,喝了對(duì)身體到底有什么好處,我也弄不清楚。” 凈水機(jī)
記者在賣水專區(qū)看到,六層貨架上有三十余種瓶裝飲用水整齊排列。從瓶裝水的包裝材質(zhì)上來看,有刻著不同紋飾的塑料瓶和普通塑料桶,有類似酒瓶樣式及其他形狀的玻璃瓶。按照瓶裝水的類型,則有純凈水、礦泉水、礦物質(zhì)水、蘇打水、蒸餾水等類型。
記者仔細(xì)查看貨架上各類飲用水的名稱及宣傳功效,真可謂五花八門,有的單純標(biāo)明“飲用純凈水”、“蘇打水”、“蒸餾水”；有的注明水源地,如“嶗山礦泉水”、“海洋深層水”、“阿爾卑斯山天然礦泉水”；有的則在瓶身寫著“弱堿性水”、“含氧飲用水”、“圣水活泉、健康之源”等宣傳健康的標(biāo)語。
陳先生告訴記者,自己多是在室外口渴時(shí)購(gòu)買瓶裝水,因此購(gòu)買時(shí)不太注意水的功效,往往選擇熟悉的品牌或者價(jià)格適中的瓶裝水。
記者調(diào)查得知,多數(shù)市民認(rèn)為礦泉水中含有的微量元素對(duì)身體有益,但對(duì)于諸如礦物質(zhì)水和礦泉水的區(qū)別、未標(biāo)明水源地的瓶裝水水源地等情況不太了解。 凈水器
同為帶“礦”水,價(jià)格卻不同
調(diào)查當(dāng)中,記者注意到,各類水的價(jià)格有很大的差別。一般來看,普通純凈水和礦物質(zhì)水相對(duì)便宜,按照凈含量550毫升或600毫升的標(biāo)準(zhǔn),價(jià)格一般在1元至2元之間,而標(biāo)有“天然雪山礦泉水”、“海洋深層水”、“弱堿性水”等產(chǎn)地或功效的礦泉水價(jià)格則相對(duì)高一些,以一款天然雪山礦泉水為例,容量雖只有500毫升,但價(jià)格卻是9.8元,是普通水的好幾倍。
價(jià)格上有明顯的差距,那么礦物質(zhì)水和礦泉水究竟有何不同呢?
記者隨意挑選了兩款礦物質(zhì)水看到,兩款水的瓶身除了在“主要成分”一欄寫明水中含有的鉀離子、鎂離子、氯離子等元素含量,還在配料一欄標(biāo)注出了“食品添加劑”一項(xiàng),添加的物質(zhì)主要是氯化鉀和硫酸鎂,但沒有寫明含量。而在一款礦泉水主要成分中,除了含有礦物質(zhì)水中的多種成分,還具有鈣離子、偏硅酸離子等元素。
青島市海潤(rùn)自來水集團(tuán)有限公司水質(zhì)監(jiān)測(cè)中心主任劉光華稱,礦泉水有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),必須含有諸如偏硅酸、鍶離子等8種微量元素中的一種,而這些微量元素在礦物質(zhì)水中往往看不到。不僅如此,礦泉水通常標(biāo)明取水地,而礦物質(zhì)水只在配料表中注明“水”,因此水源很可能是自來水。
有媒體調(diào)查顯示,目前除了標(biāo)有水源來源地的天然礦泉水、天然泉水或天然飲用水外,其余各家品牌生產(chǎn)的純凈水、礦物質(zhì)水等都來源于自來水。 凈水器十大品牌
首選白開水,少喝純凈水
面對(duì)如此多功效的瓶裝水,市民究竟該如何選用呢?
青島市市立醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任張海平告訴記者,喝水首選煮沸后的自來水,即白開水,因?yàn)槠洳徽搹南練⒕刃l(wèi)生方面,還是從內(nèi)部含有的微量元素上,都是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求的。
“人體中有一種酶能夠促進(jìn)新陳代謝,而許多微量金屬元素正是這種酶的組成部分。”張海平主任說,喝水是人體獲取微量元素的重要渠道,類似純凈水、蒸餾水等,在制作過程中,往往去除了水中大部分的礦物質(zhì),降低了水的硬度,雖然喝起來口感順滑,但是如果長(zhǎng)時(shí)間飲用,對(duì)身體沒有益處。
對(duì)于部分打著“健康牌”的礦泉水、弱堿性水,張海平主任稱,人體內(nèi)部整體呈弱堿性環(huán)境,而人經(jīng)常食用的魚、蝦、肉等食物往往呈酸性,礦泉水、弱堿性水的作用,一方面能為人體補(bǔ)充微量金屬元素,另一方面就是發(fā)揮酸堿中和的作用,使人體內(nèi)部酸堿度保持相對(duì)平衡。“偶爾喝點(diǎn)礦泉水、弱堿性水對(duì)身體還是有好處的。”張海平主任說。
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